Då semestern inte hade börjat

Här följer några vardagskvällar från julimånad, då semestern inte ännu hade börjat.

Min kompis Noora kom hem från sin 4 månaders surfsemester i Sydamerika. Gick över på en öl en kväll.

Det känns som att det är vägarbete i varenda gatuhörn nu under sommaren, så var det även utanför mitt fönster.
 
Detta är i och för sig från en morgon som jag bestämde mig för att fara lite senare på jobb. Otroligt skönt att mitt jobb är sådant att jag ibland kan ha flexibla arbetstider, beror självklart på arbetsmängden.
 
Ari bor i Träskända, så alltid nu och då hänger vi där. Överlag en helt vanlig småstad men där finns en enorm park i anslutning till Tuusulanjärvi, som ju kan vara riktigt mysigt.
 
Som tidigare nämnt så är jag ett stort fan av att bron till Blåbärslandet har öppnat. Otaliga klippor som man kan slå ner sig vid, för att inte tala om sandstranden.
 
Ytterligare en vy från Blåbärslandet.
 
Allt som oftast avslutar vi kvällen med att kolla på något på Netflix, den här gången blev det en dokumentär on Nas.
Publicerad 25.07.2016 kl. 18:57

Låt semester börja

 

Äntligen är dagen här!
Den dagen då min semester börjar!
Detta skall firas med skumppa!

Publicerad 22.07.2016 kl. 16:34

Quinoa med stekta grönsaker

Sedan jag blev diagnostiserad med IBS så har jag jobbat aktivt med att ersätta mina tidigare matvanor med FODMAP-vänliga rätter och produkter. I samma veva som jag hittar dem så tänker jag också dela med mig av mina fynd. Allt detta kommer att finnas under min nya IBS-kategori. Bör väl kanske tillägga att faktafel kommer att finnas, och på inget sätt är jag en kock eller detta en matblogg. Rätterna kommer i majoriteten av fallen att vara väldigt simpla, koncentrationen ligger på att de utgår från FODMAP-dieten och att jag kommer att orka tillreda dem.


Först ut är quinoa med stekta grönsaker.

Quinoa
Äggplanta
Morötter
Röd eller gul paprika

Spenat

Koka quinoan enligt anvisningar.
Tillsätt eventuell buljong men kolla noga att där inte finns lök, det fanns det åtminstone i den som jag hade i skåpet så jag skippade den.

Hacka grönsakerna och marinera äggplantan i olja en stund, den drar åt sig bra. Släng på peppar och salt.
Jag tillsatte också Spice Up!'s chilipasta. Srirachan som jag har i kylskåpet innehåller vitlök så det går tyvärr inte.

Stek alla grönsaker i olja tills de verkar vara färdiga, släng i quinoan, kanske lite sojasås, rör om, och färdigt!


 

Publicerad 21.07.2016 kl. 22:14

Den existentiella ångesten

Den globala uppvärmningen. Attacken i Paris. Det politiska/ekonomiska läget i Finland och överallt annanstans. Attacken i Bryssel. Attacken i Istanbul. Attacken i Nice. Attacken i Orlando. Precis alla andra attacker runtom i världen. Kuppförsöket i Turkiet. Flyktingsituationen. Rasism. Feminism. Våldtäkter. Patriarkatet. Onödiga kemikalier i vår mat. Plast i våra hav. Isbjörnarna. Fiskarna. Sköldpaddorna. Folksjukdomar. Depressioner. Industrin. Bönderna.

Den existentiella ångesten börjar bli påtaglig. Utöver alla de problem och svårigheter som världen står inför, så har vi alla våra egna problem som på en personlig nivå kan vara precis lika stora. Det är otroligt svårt att veta åt vilket håll som man skall rikta sina tankar, eller vad man skall göra för att inte bli tokig av allt.

 

Det är här som youtube kommer in. 

Publicerad 17.07.2016 kl. 20:34

En dimmig solnedgång

Solnedgången var rent utav magisk häromveckan. 

Publicerad 14.07.2016 kl. 19:28

Astrid Lindroos - 25 - HKI

Är utbildad tradenom, tryckare på ett tryckeri och frilansar som fotograf.

I bloggen delar jag med mig av fotografier, vardagsbetraktelser och mina tankar kring olika ämnen.

-

astrid.lindroos@gmail.com

Kategorier

Senaste kommentarer

19.07, 22:23Den existentiella ångesten av mamm
18.07, 10:12Den existentiella ångesten av fia
15.07, 11:03En dimmig solnedgång av Fia
14.07, 22:36En dimmig solnedgång av Miilo